Concept
代々木上原駅から徒歩8分、閑静な住宅街にセララバアドはあります。
シェフズカウンター2席、テーブル1４席 だけの小さなレストラン。
知人宅に遊びに来たみたいに、リラックスして楽しんでもらえるたらと、北欧インテリアのカジュアルな雰囲気に。
料理はクリエイティブな小ポーションの料理を多皿コースで提供いたします。
お飲み物は国産ワイン、日本酒を含めたペアリングまたはノンアルコールのペアリングを用意いたしております。
オープンにあたり、食材の生産者や作家さんを訪れるいくつかの旅をしました。
北海道で丁寧に仔羊を飼育している酒井さん、泥だらけになって森を走りまわり健康的に育てられている泥ぶたの平井さん、長野の山奥で本格的に美味しいチーズを作っておられる清水牧場さん、オリジナルの白磁を焼いくれる伊豆の若手陶芸作家の深澤さん。日本には生産者が丁寧に作り上げる美味しい食材やこだわりの手仕事がたくさんある事を感じました。
それらとスペインなどヨーロッパで学んだテクニックと合わせ、新しい日本を表現出来ればと思っています。
About us
橋本 宏一
Owner Chef
大阪出身
大阪のホテルやレストランで料理の基礎を学ぶ。
『El Bulli』の料理を見て衝撃を受け渡西。
『El Bulli』や『 Martin Berasategui』など星付きレストランを経験する。
『Mandarin OrientalTokyo タパスモラキュラーバー』の料理長を経て レストラン 『セララバアド』をオープンする。
岩佐 駿
Kitchen Staff
神奈川出身
パティシエから転身し、リッツカールトンホテルなどでフランス料理を学ぶ。
脊戸 祐介
Kitchen Staff
神奈川出身
元野球部キャプテンの２０歳
イタリアの料理学校を卒業後、セララバアドの門をたたく。
デザートと製パン担当の期待の新人。
堀井 翔太
Service Staff
秋田出身
調理場経験もあり、人当たりの柔やかなサービスマン。
来年はソムリエになる予定で勉強中。
Menu
Lunch
○ランチコース 9000円(税別)
８品～10品程度
ドリンクは下記のペアリングをどちらかお選び頂いております。
○アルコールペアリング 5500円(税別)
（食前酒+４グラス）
or
○ノンアルコールペアリング 5000円(税別)
（食前酒+４グラス）
食後酒は別料金になります。
サービス料 8%
Dinner
○ディナーコース 11500円(税別)
10品～12品程度
ドリンクは下記のペアリングをどちらかお選び頂いております。
○アルコールペアリング 6000円 (税別)
（食前酒+４グラス）
or
○ノンアルコールペアリング 5600円(税別)
（食前酒+４グラス）
食後酒、ミネラルウォーターは別料金になります。
サービス料 8%
Access
東京メトロ千代田線・小田急小田原線
代々木上原 駅北東口 徒歩８分
小田急小田原線
代々木八幡 駅 徒歩８分
住所 東京都渋谷区上原2丁目８−１1
TWIZA上原 １階
Tel 03-3465-8471(fax共通）
定休日：日曜日 月曜日
ディナー 18：30オープン
19：00コーススタート
ランチ 土曜日のみ
11:30 オープン
12:00コーススタート
(要予約)
Recervition
【当店ではwebでのご予約をお勧めしております】
日付が選択できない場合は満席となっておりますのでご了承くださいませ。
電話番号 03-3465-8471
【キャンセルやご来店に関するご案内・お願い】
・当日は１９時よりお食事がスタート致しますので１８時４０分（ランチ１１時４０分 ）
までに御入店お願いします。
・ご予約のキャンセル変更につきましては、恐れ入りますがご予約の2日前までに当店まで直
接、お電話かメールをいただけますようにお願いします。
・≪ご予約日の前日または当日でのキャンセル、人数変更につきましてはお一人様
18489円のキャンセル料が発生致します≫
・営業中は電話が繋がりにくい場合がございますのでご了承下さいませ。
定休日 毎週 日曜日、月曜日
ディナー：19時からコース一斉スタート (18：30オープン)
１２歳未満のお客様がご同席される場合は、お電話またはメールでのご連絡をお願いします。
【※下記表示しておりますキャンセル通知につきまして】
キャンセル通知のお知らせ
当店で承ったウェイティングリストが無くなった時点で、下記URLへご登録いただいている方にコンシェルジュサービス等でキャンセル通知を出しております。
キャンセル通知をご希望される方は、よろしければご利用されてみてはいかがでしょうか。